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Vortrag: Salz – Elixier des Lebens oder Industriesalz vs Natursalz

Wo kommt das Salz her - wie wird es gewonnen, und was steckt da alles drin.

Wir machen eine kleine Weltreise zu den Ursprüngen der einzelnen Salze und erleben die Geschmacksvielfalt der Kostproben von bis zu 14 verschiedenen Sorten.

Haben Sie Ihr Lieblingssalz gefunden, können Sie es direkt vor Ort erwerben oder bestellen.

Lassen Sie sich entführen in die Welt der Salze von Hindrik de Sölter aus Bremen.

Am Mittwoch, den 10.Mai 2017, 18:30 – ca. 20:00 Uhr, Kostenbeitrag 5,-Euro

Und wo? Bei

Jutta Schulz, Logestraße 37, 27616 Beverstedt, Tel.: 04747 / 32 50 40 www.entspannte-zeiten.de -

email: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

 

 

 

Die nächsten Märkte :

1.-2.4.17 Frühlingsmarkt in Bad Oeynhausen

14.-17.4.17 Frühjahrsmarkt in Haithabu

5.-7.5.17 Seespektakel in Hildesheim/Hohnsensee

10.5.17 18:30 Salzparty in Beverstedt siehe www.entspannte-zeiten.de

13.-15.5.17 Fantasy Festival "Fantastische Welten" In Isenbüttel am Tankumsee

20.-21.5.17 Museumsbelebung in Haithabu

2.-5.6.17 Historisches Stadtspektakel in Elze

10.-11.6.17 Mittelalterleben in Montabaur

24.-25.6.17 Burgfest in Salzgitter Gebhardshagen

1.-2.7.17 Graf Gerd´s Stadtgetümmel in Delmenhorst

15.-16.7.17 Tota frisia in Südbrookmerland

21.-23.7.17 Mittelalterliche Ritterspiele in Plau am See

28.-30.7.17 Sparrenburgfest in Bielefeld

5.-6.8.17 Burgfest auf Burg Hanstein

12.-13.8.17 Mittelalterliche Ritterspiele in Hannover / Herrenhausen

26.-27.8.17 Barockfest auf Schloss Friedenstein in Gotha

2.-3.9.17 Mittelalterfe´st in Obermarsberg

9.-10.9.17 750 Jahre Radolfzell am Bodensee

16.-17.9.17 Katharinenmarkt in Hoya

23.-24.9.17 Burgmannentage in Vechta

7.-8.10.17 Hernstmarkt in Haithabu

20.-22.10.17 Slag om Grolle in Groenlo/NL

25.11.17 Novembermarkt in der FRSS Ottersberg

2.-3.12.17 Barbaramarkt in Vechta

weitere Termine finden sich auch im Link Termine

 

 

Salz bestellen

Wer nicht die Chance hat, mich auf einem der kommenden

Märkte zu besuchen, kann auch bei mir bestellen.

Einfach in dem Gesamtangebot schauen, was Ihr braucht,

und mir eine Mail dazu oder den ausgefüllten Bestellzettel

--> Bestellzettel September 2015 <--

schicken.

Den Rest regeln wir dann im direkten Kontakt.

Äletere Bestellzettel verlieren hiermit ihre Gültigkeit.

 

Hindrik de Sölter ist nun auch Sehtainer, zertifiziert und ganzheitlich.

Wenn Ihr also mal Probleme mit der Länge der Arme habt,

oder sonst wie der Durchblick fehlt: Meldet Euch!

 

Der Internetexplorer will meine Seite leider immer noch nicht so richtig anzeigen.

Vor allem die Version 9 tut sich schwer. Wir arbeiten daran, aber bitte zwischenzeitlich

dann lieber den Firefox bemühen, da geht alles, wie es soll.

Sorry für die Mühe sagt Hindrik de Sölter

 

Friesische Salzsiederey von Hindrik de Sölter

Es wird der Vorgang des Salzsiedens über einem offenen Feuer vorgeführt. Die Darstellung basiert auf der Salzgewinnung, wie sie im Mittelalter im friesischen Raum stattfand. Da der erste Schritt, die Verbrennung von salzhaltigem Torf, sehr umweltbelastend ist, wird dieser nur an Hand von Torfstücken, die gezeigt werden, erläutert. Die Verbrennung würde zu übermäßiger Rauch und Geruchsbelästigung führen.

Für den Siedevorgang wird eine Siedepfanne aufgebaut, in der aus Salzlauge Salz gesiedet wird. Dies ist das konkret dargestellte Handwerk, welches auf dem Markt demonstriert und in Vorträgen vorgestellt wird. Die vorgelagerte Ausspülung des Salzes aus der Salzasche mit Meerwasser wird anhand von Strohtrichtern verdeutlicht.

Das gewonnene Salz wird aus lebensmittelrechtlichen Gründen weder verkauft noch anders in den Verkehr gebracht, sondern vollständig wieder der Lauge zugeführt und erneut gesiedet.

 

Hindrik de Sölter als Bogenlehrer

Hindrik de Sölter siedet nicht nur Salz und baut mit Holz,

sondern bringt auch RTL-Regionalreportern das Bogenschiessen bei.

Einfach dem link folgen.

http://rtlregional.de/player.php?id=15366&swid=26459&seite=0

 

Salzhandeley von Hindrik de Sölter

Im Mittelalter war Salz das weiße Gold. Es wurde dringend für das Haltbarmachen von Lebensmittel benötigt,

die ja nur zur jeweiligen Erntezeit zur Verfügung standen.

In heutigen Tagen wird es neben industriellen Anwendungen nur noch zum Würzen von Speisen verwendet.

Dazu hat der Sölter (Salzhändler) einige Salze im Gepäck.

An einem Verkaufsstand verschiedene Salzarten angeboten. Angedacht sind

z.B. Fleur de Sel, Meersalz, Wikingersalz, Rauchsalz, Ozeansalz, Halitsalz etc.

Ergänzt wird das Angebot durch Rezeptvorschläge und andere Artikel aus Salz, wie z.B. Salzteelichter und ähnliches.